シェラトン・プリンセス・カイウラニ・ホテル内にある、プールサイドのバーを朝食とランチで利用しました。
基本的に、太陽の光と心地よい風を感じらるカバナ席での食事になります。
プラチナメンバー以上に付いているコンチネンタルブレックファーストを利用しました。
メインディッシュを追加料金でプラスできます。
コンチネンタルの内容は、クロワッサンにチョコデニッシュ、ヨーグルトにフルーツ盛り合わせで、ドリンクの選択です。
パンが大きいので十分にお腹は満たされます。
ハワイらしくクラフトビールのGold Cliff IPA($ 9)を
Garlic Furikake Chicken Wings($19)
ガーリックより、照り焼き風味という感じでしたが、ボリュームもありビールにも合います。
Smash Slider Tacos($ 11)
ハンバーガーの様な具材をトルティーヤで挟んだものでチーズが効いて食べ応えもあります。
プールサイドで南国らしい食事を楽しめました。
去年に、ハレアイナ賞のベストバー・フード部門で金賞を受賞したそうなので、次回はBARタイムを楽しみたいと思います。
ロビー
10時前にホテルに到着しましたが、直ぐに部屋に入れるとの事ですごく助かりました。
アサインされたのは、1952号室
改装されたアイナハウタワーのハイオーシャンビュールームです。
部屋の広さは、27㎡です。
ベッドは、キングサイズ
スプリングは、少し柔らかめで、寝心地は普通です。
ベッドサイドには、コネクターに、CタイプにUSBのコネクターもあります。
TVにデスク
コーヒーメーカーに、ミネラルウォーター
毎日補充してくれます。
クローゼット
金庫、冷蔵庫、アイロン台があります。
ウェットエリア
ユニットバスです。
シンクは1つ
Cream以外ないので、歯ブラシなどは事前に用意した方が良いです。
バスタブは低めで、浸かるには不向きです。
シャンプー類は、壁付けボトルタイプです。
ラナイ
ラナイからの景色
ダイヤモンドヘッドは、見えませんがワイキキビーチは、よく見えます。
リゾートフィーは、38.92ドル
アクティビティは、QRで予約できます。
小さめですが、プールがあり、それほど混雑していないので、のんびりできます。
オーシャンビューにアップグレードしてくれ、アーリーチェックインにレイトチェックアウトと言う事のない滞在でした。
札幌市中央区にある「フランス料理店MONDO」に行って来ました。
去年の4月にオープンしたお店で初訪問です。
来札した友人との会食になります。
コースにソムリエセレクトワインをペアリングでいただきました。
まず初めに、泡から
Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brutを
スッキリとした味わいで食前酒には良い感じです
羽幌沖カスベ 頬肉生ハム巻 ベニエ
ベニエの中にカスベの頬肉のハム巻きが入り、下にターメリックの入ったペーストで、北海道らしい味わい
ドメーヌ アルベール マン アルザス リースリング 2022
しっかりとしたミネラルがありますが、リースリングとしては軽めな感じです。
室蘭沖鰊のマリネとタブレサラダ
鰊の脂ののりが良く、クスクスと合わさり中東風
2022 Cap au Sud
シャルドネらしい凝縮された果実感で料理によく合います
地魚のスープドポワソン
繊細で濃厚な味わいで、高めの温度で供されることで、香りが良く感じられます。
道産豚ジャンボンペルシエ
道産豚とパセリのゼリー寄せで、肉の旨味に爽やかさが合わさり、白ワインに合います。
Bourgogne Blanc Chaumes des Perrieres 2020
とろりとした舌触りの中にも、しっかりとした酸があり、余韻が長く美味しいワイン
羽幌沖鮟鱇のポワレ シュークルート
鮟鱇の繊細な風味と食感が白ワインソースの風味豊かな味わいと合わさり美味しい
CDT Champ des Treilles 2022 Rouge
ビオワインですがリッチでピュアな果実味があり、メルロ主体の滑らかさがあり、飲みやすい
十勝本別町美蘭牛 シンシンのロテイ
シンシンならではの柔らかさと赤身らしいサッパリとした味わいで、付け合わせの野菜も美味
カマンベール、ブルードーヴェルニュ、モンドールの3種
デセールには、CHARTREUSE
濃厚でハチミツを思わせるコクのある甘みがこれぞリキュールと思わせます。
コーヒー
しっかりとしたフレンチで王道ながら、地産地消で、ワインのセレクトも良くまた行きたくなるレストランでした。
Magazzinoに、半年ぶりに、行って来ました。
今回は、友人達と今年最後のゴルフの打ち上げで行きました。
11000円の鮨コースにしました。
初めに、クラフトの十勝ホエイゴーゼを
足寄町しあわせチーズ工房さんのホエイと豊頃町小笠原ファームさんの麦芽を使ったゴーゼビール
濃厚な飲み口で、塩がキレを出していました。
一品目は、カンパチと香味野菜の海苔巻き
南瓜の葛寄せ
たっぷりの渡り蟹のあんがかかった一品は、ほっこりする美味しさ
天隠 生もと純米酒を燗酒で
最初酸味が強く感じますが、やがて旨みが勝ってくる印象です。
刺身盛り合わせ
左から時計周りに、平目、マグロ赤身、たこ、縞鯵、赤貝の五種です。
メヒカリの天ぷら
口当たりの軽いメヒカリにたっぷりのガリのタルタルが添えられています。
瀬棚の放牧黒豚
ハムの様な濃厚な旨みがあり、くどくなくスッキリとした味わい
黒豚には、赤ワインが飲みたくなり、
ドメーヌ・オヤマダ 洗馬2021を
フレッシュなプルーンやハーブの味わいで、まろやかながら、しっかり目の味わい
握りに合わせて、冷酒を
黄金澤 山廃純米
山廃仕込らしく奥行きのある旨味で、喉越しがよくキレがあります。
イトヨリ鯛
縞鯵
本鮪の漬け
椀物
三千盛 純米大吟醸 香るつきみさけを
爽やかで心地よい香り、ひやおろしらしく膨らみのある味わいの辛口でスッキリ
牡丹海老
海老醤油が塗られてあり、海老の旨みが一層増します。
帆立の磯部巻き
ひもの部分も味わえる磯部巻きは、香ばしく美味
トロ
北寄貝
雄町ではなく、今年から山田錦になり初
山田錦の濃厚な旨味と適度な酸味があり、綺麗な飲み口で余韻が長い
鯖寿司
この押し寿司は、鯖の旨みとたれのバランス適度なシャリですごく美味しいものでした。
雲丹といくらのミニ丼
締めの玉子焼き
食通の人達に囲まれて、勉強にもなるし、楽しい時間を過ごせました。
鮨の蔵に4ヶ月ぶりに行って来ました。
たちが始まったと教えてもらいさっそく伺いました。
初めから、日本酒で
群馬の町田酒造の「？？？」です。
久しぶりに飲みましたが、以前よりフルティーさが、増した感じですが、後味はスッキリでキレがあります。
鱸の雲丹和え
さっぱりした鱸に雲丹の旨みが合わさり最初から酒に合う一品
酢の物
帆立の貝柱を軽く炙ったものが載っています。
たち(白子)
低温で調理されたたちは、やはりクリーミーさが格別です。
合わせたのは、やはり好きな作 雅乃智 中取り
大吟醸らしい、香りとフルーティさがよく合います。
水蛸
山わさびでタコの旨味がより感じられます。
削り立ての鰹節のかかったお浸しは、香りよく、一味違います。
ここで、京都の澤屋まつもと 守破離を
蟹の剥き身
食べやすく、カニの風味と甘味はしっかりと感じられます。
烏賊の刺身に唐墨をまぶした1品
こちらも、酒が進みます。
たちの冷製てんぷら
口直しのお浸し
今度は、しらす和えです。
大分のちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦
フレッシュな果実を思わせる透明感がある、うま口の酒です
濃厚まったりな一品でワインが欲しくなりますが、日本酒にも良く合います。
ここから、握りで、名物の槍烏賊から
鯖
甘味＆酸味のバランスがよく飲み口が爽やかです。
トロ
鰤
いくら
汁物
帆立
冩樂 純愛仕込 純米吟醸を〆に
バランスが良く、芳醇な味わいで後にひく美味さがあります。
そい
キンキ
雲丹
いつもながら、つまみから、酒肴で呑兵衛の自分には楽しい時間です。
握りの腕も更に良くなっている印象でした。
ウィンザーホテル滞在中の食事は、夕食、朝食とも「Gilligan’s Island(ギリガンズアイランド)」でとりました。
現在のメインダイニングでフレンチレストランです。
カトラリーはクリストフル
まずは、泡からで、クレマン ド ブルゴーニュ ブリュットを
アミューズは、道産牛のエフィロッシェ
マスタードのソルベ＆ビーツのムース
北海道産平目のロール仕立て
帆立、浅利、ムール貝
季節のハーブ添え
北海道産厳選”銀毛”鮭のポッシェ4種の茸
黒胡椒をきかせた玉葱ソース
厳選黒毛和牛サーロインのロティ
北海道産チーズ3種のテイスティングプレート
クルミとレーズンのパンと蜂蜜を添えて
デザート
エスプレッソ
小菓子
という内容でした。
比べるのもどうかと思いますが、料理はオーソドックスで、サービスも今一歩という感じで、
ミシェルブラスの時の感動はありませんでした。
朝食は、メインをセレクトするハーフブッフェスタイルです。
セレクト出来る料理は、
1. 北海道産ポークジャンボンブランのエッグベネディクト
イングリッシュマフィン ほうれん草と北海道産茸のバターソテー
2. 北海道産本鱒のポキマリネと噴火湾産ずわい蟹のスクランブルエッグ
イングリッシュマフィン ほうれん草のバターソテー
3. 北海道産牛とたっぷり野菜のボルシチ
サワークリームとハーブを添えて
4. 北海道産ポークのジャンボンブランと温度卵のサラダ仕立て
5. 特製フレンチトーストと季節果実の軽いコンポート
ホイップクリーム メープルシロップ
の5種類で、1のエッグベネディクトを選択
目覚めのスパークリングは、運転のためいただきませんでした。
こんな感じでとりました。
ブーランジュリー “ウィンザー” のパンは、しっかりとした味わいでまあ美味しかったです。
ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパに宿泊しました。
15年ぶりの宿泊になります。
洞爺湖側ロビー
反対側の内浦湾が見えるロビー
ウェルカムドリンクをいただきチェックイン
アサインされたのは、650号室です。
部屋は、プリミエールスタイルのジュニアスイートのオーシャンビュールームになります。
部屋な広さは、 ５８㎡あります。
ツインベッド
寝心地は、普通でした。
ウェットエリア
大きめのバスタブに独立したシャワーブース
反対側には、パウダーにトイレ
パウダーは、シンクは1つですが、ゆったりとしていて小型TVも置かれています。
アメニティは、過不足なく1通り
シャンプー類は、今では珍しく変わらずブルガリのボトルでした。
クローゼット
ネスプレッソマシーンにポットに、カテ類
コーヒーが、たっぷりなのは、個人的には嬉しい
ミニバー
部屋からの景色
朝夕食以外では、夕食後にバー「ウィンザー ポロバー」に
カンパリオレンジ
洞爺 ブリーズ TOYA Breeze
バーらしいカウンターで食後の一時を
朝の景色
洞爺温泉山泉も利用しました。
入れ替え制で、内風呂サウナの他、一方には露天風呂があります。
温泉の休憩スペース
ロビーラウンジ「カフェゼット」も利用しました。
ケーキセットをゆったりと楽しみました。
以前よりも、ホスピタリティはやや低下している感じがしましたが、それでもなかなか快適な滞在でした。
