京都祇園にある阪川に 1年２ヶ月ぶりの訪問になります。 先付 やはり、関西に来たら鯛刺しです。 ねっとりと弾力のある歯ごたえとゆっくりと広がるうま味が良いです。 鱧の焼き霜 表面を軽くあぶってあり、焼きの香ばしさと鱧の香りが口に広がります。 鱧の…

リッツカールトン京都に宿泊中、アフターヌーンティーに行きました。 場所は、ザ・ロビーラウンジ 木のぬくもりと開放感のある明るい雰囲気です。 アフタヌーンティーは、ピエール・エルメ・パリのスイーツを中心としたものです。 まず初めに、ウエルカムド…

リッツカールトン京都に宿泊しました。 家内の誕生日ということで、京都へ小旅行です。 ５年ぶりの滞在になります。 アサインされたのは、414号室で、グランドデラックスカモガワリバーヴューになります。 部屋の広さは、55㎡です。 ベッドの前には3人掛けソ…

名古屋市にある「ことわりをはかるみせ ばんどう」に行ってきました。 友人に誘っていただき、初めての訪問になります。 店内は、カウンター8席のみのシックな空間です。 お任せコースにアルコールのペアーリングになります。 フルーツジンジャーヴィネガー …